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爆炒虾仁
爆炒虾仁

爆炒虾仁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.21 10:16

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主料

辅料

  • 葱 :适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将口蘑汆一遍水,便于等会儿炒虾仁时能快速炒好。
  • 第二步
    2. 热油,葱姜蒜爆香,加入虾仁翻炒。
  • 第三步
    3. 炒到虾仁略红,加入柿子椒、口蘑一起翻炒,炒一小会儿,看到虾仁红透,柿子椒也基本熟了后加入葱,并加入盐、生抽调味,起锅!

烹饪技巧

  • 1、虾仁买的是晓芹牌原汁虾仁,这个比一般超市中的冰冻虾仁好一些,个比较大,解冻前后基本不变。2、生抽用的是淘大的特级生抽,这个生抽本身有点点海鲜味,炒出来味道不错。估计用海鲜酱油也可以。

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