芝麻餐包

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.11 06:57

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主料

• 高筋面粉 ：400
• 低筋面粉 ：100

辅料

• 黄油 ：25
• 细砂糖 ：25
• 盐 ：7
• 牛奶 ：82
• 鸡蛋 ：57
• 酵母 ：6
• 水 ：200
• 芝麻 ：50

具体步骤

• 第一步
  1. 除了黄油和芝麻外的所有原料都放在一起搅打成光滑的面团。
• 第二步
  2. 加入黄油揉到面团中，搅打至面团能拉出一层透明的薄膜。
• 第三步
  3. 加入芝麻揉入面团中，滚圆，放入深盆，盖上湿布放到温暖的地方一次发酵。
• 第四步
  4. 发酵至面团二倍大时取出，面团排气，平均分割16份。
• 第五步
  5. 面团滚圆，整齐排入烤盘中，表面盖湿布，放温暖地方发酵至面团是原来的二倍大。
• 第六步
  6. 提前预热烤箱至180度，放置中下层烤焙35分钟即可。

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