麻婆乌鱼片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.01 02:46

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主料

• 乌鱼 ：四两

辅料

• 青笋 ：一根
• 青花椒 ：一钱
• 红花椒 ：一钱
• 干辣椒 ：三钱
• 天成一味酱油 ：适量
• 鲜味汁 ：适量
• 炮姜 ：适量
• 鲜姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将乌鱼宰杀洗净，片薄片，腌制。
• 第二步
  2. 锅里下油，放入姜末，炮姜，泡椒末，抄香，放入天成一味，和鲜味汁，取汁待用，鱼片滑熟放在煮熟的青笋丝上，灌入汤汁，浇入糊辣油即可。

烹饪技巧

• 鲜辣加糊辣，鲜香可口，麻辣鲜香。

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