美味杂蔬

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.17 10:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鹌鹑蛋放锅内煮熟，剥壳备用。
• 第二步
  2. 胡萝卜用蔬菜模扣出模子、西兰花洗净切成块。
• 第三步
  3. 锅内的水煮开，放入1大匙植物油，将西兰花和胡萝卜放到锅内焯水至熟后捞出滤干水份装碟备用。
• 第四步
  4. 取半碗水，加入1小匙盐、1/2小匙鸡粉、1大匙生粉，调匀。
• 第五步
  5. 热炒锅，倒入1小匙植物油，再将第4步的调味料倒进锅内勾芡。
• 第六步
  6. 将芡汁淋在装有蔬菜的碟上，再将鹌鹑蛋放在上面即可。

烹饪技巧

• 1、鹌鹑蛋上方切个小口，用模具印出小兔子耳朵，插在鹌鹑蛋上方就成了小兔子了。2、紫菜用模具或是剪刀剪出兔子的眼睛、嘴巴和鼻子，放在鹌鹑蛋面上即可。

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