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机器猫慕斯蛋糕
机器猫慕斯蛋糕

机器猫慕斯蛋糕

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.24 06:35

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主料

  • 淡奶油 :200
  • 牛奶50
  • 糖 :35
  • 鱼胶粉 :4
  • 黄桃丁 :适量
  • 原味戚风 :两片
  • 草莓适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鱼胶粉加入少许水静置后隔热水融化,倒入牛奶混合冷却,
  • 第二步
    2. 将淡奶油倒入打蛋盆中,加入全部量的糖,用打蛋器搅打至勉强流动状态;
  • 第三步
    3. 将步骤1中的牛奶溶液混入淡奶油中拌匀即成纯奶慕斯液;
  • 第四步
    4. 将一半的慕斯液直接倒入6寸活底模内,放入冰箱冷冻层急冻几分钟后取出;
  • 第五步
    5. 放入切好的黄桃丁;
  • 第六步
    6. 倒入剩余慕斯液冷藏成型;
  • 第七步
    1. 鱼胶粉加入少许水静置后隔热水融化,倒入牛奶混合冷却,
  • 第八步
    2. 将淡奶油倒入打蛋盆中,加入全部量的糖,用打蛋器搅打至勉强流动状态;
  • 第九步
    3. 步骤1中的牛奶溶液混入淡奶油中拌匀即成纯奶慕斯液;
  • 第十步
    4. 戚风蛋糕切成切成两薄片,将其中一片置于活底模子内;
  • 第十一步
    5. 四周摆上对半剖开的草莓;
  • 第十二步
    6. 倒入一半的慕斯液;
  • 第十三步
    7. 将切成片的草莓均匀铺满一层;
  • 第十四步
    8. 放入另一片戚风蛋糕片;
  • 第十五步
    9. 倒入剩余慕斯液入冰箱冷藏成型;
  • 第十六步
    1. 6寸和八寸的慕斯分别脱模后,将6寸慕斯叠于8寸慕斯之上;
  • 第十七步
    2. 用巧克力勾出机器猫,着色奶油填充即可

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