水晶核桃糕

具体步骤

• 第一步
  1. 用擀面杖把袋核桃压碎。（最好选择成袋卖的核桃）
• 第二步
  2. 将黄油隔着热水化开，备用。
• 第三步
  3. 锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。
• 第四步
  4. 放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
• 第五步
  5. 【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
• 第六步
  6. 放入黄油继续揉和均匀。
• 第七步
  7. 再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
• 第八步
  8. 把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。
• 第九步
  9. 用手把小面团揉成圆形。里面放入核桃芝麻馅。
• 第十步
  10. 把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
• 第十一步
  11. 缝中间用牙签压出一道痕迹。
• 第十二步
  12. 用筷子头在表面轻压出小孔
• 第十三步
  13. 蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃糕。
• 第十四步
  14. 大火蒸10-15分钟即可。
• 第十五步
  15. 成果。