单品咖啡-曼特宁

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.22 07:00

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主料

• 咖啡豆 ：12
• 植脂奶 ：1小杯

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 在烧瓶中注入适量的热水，最好用蒸馏水，然后烧开。
• 第二步
  2. 用98度的开水温杯，简单方便。
• 第三步
  3. 取适量咖啡粉，国际标准12-20克煮一杯，约两平勺。
• 第四步
  4. 煮1分钟左右（蓝山、巴西等需时60秒，可纳、曼特宁、哥伦比亚等只需50-55秒）。
• 第五步
  5. 一定要用植脂奶，咖啡的甘香浓淡、口感的细腻程度全部由它引领。
• 第六步
  6. 滚烫的咖啡直接注入奶中，无需搅拌，即可达到完美的融合。Ok，煮好了。最后：坐下来慢慢品尝，让美好的一天在咖啡的香气中开启！

烹饪技巧

• 55秒的沸腾时间，90度的咖啡热度，最完美！

12

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