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干煸土豆丝
干煸土豆丝
干煸土豆丝

干煸土豆丝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.30 10:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将土豆削皮洗净，开薄片，切成银针丝，用水泡着待用。
  • 第二步
    2. 蒜切片，葱切节，干辣椒切细丝，待用
  • 第三步
    3. 炒锅放油，油要多一点，烧至八成油温，将土豆丝下锅炸干，起锅滤油待用
  • 第四步
    4. 炒锅置油，将干辣椒，蒜，干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒，调入盐，味精，鸡精后翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可

烹饪技巧

  • 土豆丝切得要均匀，不能大的大，小的小，否则在炸的时候会炸的不均匀，影响整体效果

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干煸土豆丝 干煸土豆丝
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干煸土豆丝，是家常菜，也属于川菜，它的主要原料是土豆。烹饪好的土豆丝色泽金黄，口感脆爽，麻辣鲜香，干爽酥松。干煸土豆丝有丰富的纤维素，还含有多种微量元素以及蛋白……

包含食材
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土豆

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