青椒炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.04 12:04

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝;
• 第二步
  2. 牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香;
• 第三步
  3. 放入腌好的牛肉丝，翻炒变色;
• 第四步
  4. 肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅.

烹饪技巧

• 青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老

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包含食材

• 牛肉
• 青椒

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