干炸里脊

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.19 04:25

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主料

• 里脊肉 ：半斤

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把里脊肉切成薄片，用一个鸡蛋清、盐、味精、十三香、料酒适量进行腌制，腌制的时间随主妇做菜时间而定，长点短点都无所谓的，二分钟不嫌短，二小时不嫌长。做饭本来就是个随意的事，大家随意随心情就好。
• 第二步
  2. 将淀粉用凉水调成湿淀粉，里面适量加些面粉。调成糊状。
• 第三步
  3. 锅里放油小火烧至九成热，把腌好的肉片裹上一层淀粉和面粉调成的糊，就可以放入锅里炸了。炸的过程中，注意火一定不能大，否则就会导致外面糊了里面还没熟的结果。

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