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色香味具全的白菜猪肉饺子
色香味具全的白菜猪肉饺子

色香味具全的白菜猪肉饺子

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 香油 :适量
  • 酱油适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱姜 :适量

具体步骤

  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解一
    第一步
    1.材料:白菜 猪肉 葱姜 五香粉 鸡精香油 面粉 盐 酱油
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解二
    第二步
    2.把面粉加水和成光滑的面团,用保鲜膜包好醒30分钟
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解三
    第三步
    3.白菜洗净切碎
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解四
    第四步
    4.猪肉剁碎剁成肉泥,剁肉泥时,肉泥容易沾在刀上,可以把刀的两面抹上酱油 ,这样酱油也加入肉泥里了,还不沾到刀上
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解五
    第五步
    5.葱姜切成末
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解六
    第六步
    6.把白菜末用手稍微挤掉水分,和肉泥加五香粉 葱姜末香油酱油鸡精
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解七
    第七步
    7.一起拌均匀,放置一会,让那些食材充分入味
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解八
    第八步
    8.取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑; 将面团分成若干份,取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条,做成剂子,
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解九
    第九步
    9.把馅加盐拌均匀,擀成饺子皮
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解十
    第十步
    10.包入白菜陷捏成饺子
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解十一
    第十一步
    11.锅里烧开水,下饺子,锅开后加一些凉水,煮几下待饺子全都浮起来,鼓鼓的就好了
  • 色香味具全的白菜猪肉饺子的做法图解十二
    第十二步
    12.馅鲜肉嫩,吃时沾点醋或辣椒油,很香的

烹饪技巧

  • 白菜切完要稍微挤掉水分,白菜有很多水分,先放油,所以最好包饺子时再加盐,这样白菜的维生素不流失,饺子馅里还有些许汤,味道特别的好也特好吃。煮饺子时在水里放少许盐,饺子不破味道还好。

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百味人生

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