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家常炖豆腐
家常炖豆腐

家常炖豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.06 09:25

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 沙茶酱 :适量
  • 黄豆酱 :适量
  • 笋干 :适量
  • 胡萝卜适量

具体步骤

  • 家常炖豆腐的做法图解一
    第一步
    1.冻豆腐提前化开,切成小块。
  • 家常炖豆腐的做法图解二
    第二步
    2.生菜1颗,洗净后切小碎段。
  • 家常炖豆腐的做法图解三
    第三步
    3.笋干提前泡发,过水,洗净后切细丝,胡萝卜切片。
  • 家常炖豆腐的做法图解四
    第四步
    4.锅内放少许油,油热后先爆香葱、姜,下入冻豆腐煸炒2分钟。
  • 家常炖豆腐的做法图解五
    第五步
    5.加一小勺沙茶酱,半勺海天黄豆酱,放入笋干中火慢慢炖至汤干。
  • 家常炖豆腐的做法图解六
    第六步
    6.汤汁快干时加入胡萝卜翻炒,出锅前加入生菜碎,翻炒至菜烂,点香油出锅。

烹饪技巧

  • 1、冻豆腐加酱料炖上3-5分钟会非常入味儿。2、两种酱料都有盐份,无需另外加盐。

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