黑椒牛排 甜椒色拉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.20 01:57

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主料

辅料

• 黑胡椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 椒盐 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 芝士丁 ：适量
• 芝麻酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 双色甜椒两个各取一半;甜椒，洋葱切成圈状;锅里热橄榄油1大勺;转成小火，倒入洋葱和甜椒，翻两下，盖盖焖8-10分钟左右
• 第二步
  2. 再倒入一勺橄榄油，加入盐，糖，胡椒，椒盐等调味，翻炒两下;装盆，按喜好撒，芝士丁和芝麻酱
• 第三步
  3. 用小锤子擀面杖等敲牛排，将筋打断;敲完之后会发现牛排变松变大了;适用牛排应该有细致的纹路
• 第四步
  4. 腌料备齐：黑胡椒2小勺，酱油1大勺，耗油1大勺半，椒盐1小勺，盐1/2小勺，糖一小勺，辣粉适量 ;放在一起调匀;将牛排放入腌料中，轻轻按摩至非常柔软;小心翻面后继续按揉一会儿
• 第五步
  5. 半个洋葱切状;盖在牛排上面，将容器盖盖或盖膜 入冰箱冷藏过夜;烤盘刷一层橄榄油，先放上腌制好的洋葱，再放上牛排；预热200度烤箱中层上下火力8-10分钟左右

烹饪技巧

• 洋葱放在牛排下烤完时会吸收肉汁，非常好吃烤8分钟左右牛排5成熟，10分钟7成熟这样的牛排10成熟就太浪费了

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包含食材

• 南瓜
• 甜椒

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