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蓝莓酱
蓝莓酱

蓝莓酱

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.22 07:38

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 麦芽糖或者蜂蜜 :适量
  • 柠檬汁 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 蓝莓洗净、沥干水分、晾干。将晾干的蓝莓放入搅拌机打碎,或者直接用东西捣碎,这样吃起来更有颗粒感。
  • 第二步
    2. 将蓝莓放入锅中,根据蓝莓的量挤入柠檬汁拌匀,用小火慢慢煮。
  • 第三步
    3. 煮的过程放入白糖,用勺子慢慢的不停搅拌,煮到蓝莓变得有些浓稠时放入少许麦芽糖或蜂蜜。
  • 第四步
    4. 继续小火煮,慢慢搅拌,煮到蓝莓变得浓稠时就可以了。
  • 第五步
    5. 好的酱放凉,玻璃瓶洗净,用开水烫过,装入蓝莓酱,在顶层再封一层蜂蜜,吃的时候拌匀,放入冰箱保鲜就可以了。

烹饪技巧

  • 超级罗嗦一下:1、我直接把蓝莓放在保鲜袋里,用蒜臼捣碎,因为不是很细碎均匀,吃起来有颗粒,很喜欢,这个随自己喜欢!2、白糖的量自己掌握,看你喜欢甜还是酸一点,如果有麦芽糖白糖、蜂蜜就可以省略了。

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