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爱上酱大骨
爱上酱大骨

爱上酱大骨

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.28 10:17

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主料

  • 骨头 :

辅料

  • 大酱 :
  • 葱 :
  • 蒜 :
  • 花椒
  • 大料 :
  • 香叶 :
  • 桂皮 :
  • 山楂
  • 草果 :
  • 小辣椒 :2个
  • 生抽 :
  • 老抽 :
  • 冰糖

具体步骤

  • 爱上酱大骨的做法图解一
    第一步
    1.把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了。
  • 爱上酱大骨的做法图解二
    第二步
    2.准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒。不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上,煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点。其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^
    更多详情
  • 爱上酱大骨的做法图解三
    第三步
    3.高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了。

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