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牛排的做法
正宗西式牛排的做法
正宗西式牛排的做法

正宗西式牛排的做法

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.07 04:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 把牛排用厨房用纸擦干， 均匀地抹上油， 撒上盐， 胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。
  • 第二步
    2. 油锅烧热， 要很热的状态。 然后把牛排放下去。 大火煎3-4分钟；翻面， 大火继续煎3分钟左右。
  • 第三步
    3. sauce的制作：西餐的sauce极其讲究并千变万化，其实只要挑最简单的做法达到好吃的目的即可，反正自己家里做没有必要照搬西人的纷繁复杂。
  • 第四步
    4. 牛排起锅后， 锅子里面的油其实是留有牛排丰富的风味在里面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的制作是极佳的原料。
  • 第五步
    5. 在煎过牛排的热油锅里面下切碎的洋葱末和蒜末，炒香后，加牛肉高汤大火沸腾收干。用玉米淀粉稍许增加液体的厚度，调味即可。方便的很。当然，你也可以在里面添加任何你自己喜爱的香料（spices）或原材料；浇在牛排上面， 即可。

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牛排的做法 牛排的做法
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