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韭菜西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.15 06:40

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主料

  • 大中番茄 ：各1个
  • 鸡蛋 ：3枚
  • 白糖 ：1 1/2汤匙
  • 盐 ：3

辅料

  • 小香葱末 ：适量
  • 番茄酱 ：2汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 番茄洗净切去蒂，随意切小块，不喜欢吃皮的，还可以放开水中烫一下剥去皮再切块。
  • 第二步
    2. 鸡蛋将蛋液打入碗中，加1g盐，用筷子搅打均匀。
  • 第三步
    3. 炒锅中放适量油，油稍热后，放入香葱末炒出香味后，倒入蛋液，用筷子或铲子，搅成小块，倒回碗中备用。
  • 第四步
    4. 将番茄块倒入炒锅中，翻炒几下，调入番茄酱、白糖和盐，翻拌均匀，待番茄出汁，将炒好的鸡蛋倒回锅中，翻炒几下即可出锅。

烹饪技巧

  • 记得之前看过一篇文章，西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃，其中最重要的一点就是鸡蛋和西红柿的比例是1:1.5，之后我做这道菜的时候基本都是按照这个比例去做的，确实鸡蛋的香味和西红柿的酸甜融合得最佳！

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韭菜西红柿炒鸡蛋 韭菜西红柿炒鸡蛋
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韭菜西红柿炒鸡蛋，是一道美味可口的家常菜，它的制作方法相当简单，它的制作原材料主要有韭菜，鸡蛋，西红柿等。这一道美味佳肴富含丰富的营养，营养价值相当高，具有丰富……

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