黄金芝士牛角包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.21 07:19

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主料

• 高筋粉 ：250
• 糖 ：40
• 黄金芝士粉 ：10
• 盐 ：3
• 酵母 ：3
• 水 ：165
• 蛋 ：24
• 黄油 ：18
• 蔓越莓干 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油以外的材料搅拌成团，加入黄油揉至摔打至光滑有薄膜的扩展阶段。加入蔓越莓干揉匀。放温暖处发酵至俩倍大。
• 第二步
  2. 分割滚圆成60克一个，松弛10到15分钟。
• 第三步
  3. 整形随意。
• 第四步
  4. 卷起来
• 第五步
  5. 放入烤盘内，入温暖处发酵至俩倍大。
• 第六步
  6. 表面刷蛋液，撒少许芝麻，入预热好的烤箱，170度20分钟中层上下火烤制。【温度和时间仅供参考】

烹饪技巧

• 配方参考金大旺。

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