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豆豉肉片
豆豉肉片

豆豉肉片

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.19 10:00

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主料

  • 猪肉一块
  • 青甜椒 :1个

辅料

  • 老干妈豆豉 :1勺半
  • 生抽 :1勺
  • 料酒 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把猪肉块切成薄片。(冷冻过的比较好切哦~)然后加入料,盐,一点点淀粉腌制一下。把青椒切成小块的。
  • 第二步
    2. 锅中放油。放入猪肉片快炒。等肉片变色就盛起来然后加入老干妈豆豉。加入生抽。放下青椒。快炒几下。等青椒半熟的时候倒入肉片翻炒看口味加入盐。少许糖。鸡精

烹饪技巧

  • 勺还是韩国料理中的圆勺啊~~。老干妈的调料里我最爱的还是风味豆豉。不是狠辣。又很有味~喜欢喜欢~!!在肉里放淀粉是以前看妈妈做的总会放一些。说是让肉不老用的~妈妈说的是叫菱粉。不知道和淀粉有没有区别啊~~

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