色香味具全的家常烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料
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  第二步
  2.茄子用手掰成小块
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  第三步
  3.清水淘洗一遍，加淀粉拌匀
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  第四步
  4.柿子切块，葱姜蒜切末，蒜稍多些，大概5、6瓣吧
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  第五步
  5.热锅冷油，油稍多些，但是不要过多，我做这个不需要炸，油比平时炒菜稍微多些就可以，油热后倒入茄子
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  第六步
  6.煎茄子的时候兑汁，放一半的蒜，酱油、醋、盐、糖调在一起就行
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  第七步
  7.茄子煎到表皮发黄就可以
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  第八步
  8.倒入剩余的葱姜蒜，稍翻炒一下即放入尖椒及柿子
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  第九步
  9.加入料汁一起翻炒，汤浓稠时出锅即可
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  第十步
  10.美味来了，超级下饭的