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家常菜肉末菜花
家常菜肉末菜花

家常菜肉末菜花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.10 02:23

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :适量
  • 大料面 :适量
  • 蒜 :适量
  • 油 :适量
  • 适量
  • 番茄酱适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 花椒适量
  • 干辣椒 :4个

具体步骤

  • 家常菜肉末菜花的做法图解一
    第一步
    1.葱姜蒜切片,红辣椒,胡萝卜切片
  • 家常菜肉末菜花的做法图解二
    第二步
    2.肉末解冻切开
  • 家常菜肉末菜花的做法图解三
    第三步
    3.菜花掰小朵,用清水洗一遍,再用盐水泡上
  • 家常菜肉末菜花的做法图解四
    第四步
    4.热锅冷油,下肉末炒至变白
  • 家常菜肉末菜花的做法图解五
    第五步
    5.加入葱姜蒜辣椒,花椒大料面,一勺豆瓣酱炒香
  • 家常菜肉末菜花的做法图解六
    第六步
    6.倒入菜花翻炒均匀
  • 家常菜肉末菜花的做法图解七
    第七步
    7.加入一勺番茄酱同炒
  • 家常菜肉末菜花的做法图解八
    第八步
    8.七成熟时加入胡萝卜同炒
  • 家常菜肉末菜花的做法图解九
    第九步
    9.炒熟放盐调味,出盘

烹饪技巧

  • 菜花比较难入味,炒前盐水里泡更好入味,所以炒熟加盐时一定要少放,小心咸了,加入番茄酱酸甜可口

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