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绿色食物之意大利肉酱面
绿色食物之意大利肉酱面

绿色食物之意大利肉酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

辅料

  • 橄榄油适量
  • 干燥罗勒 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :4瓣
  • 黄油10

具体步骤

  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解一
    第一步
    1.洋葱和蒜分别切成碎。
  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解二
    第二步
    2.西红柿用热水烫一下,方便去皮,买的小西红柿就用的多一些。大的1-2个就可以了。
  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解三
    第三步
    3.西红柿去皮切小块备用。
  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解四
    第四步
    4.锅中烧水,按照要求煮意面。
  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解五
    第五步
    5.煮好后过凉水,沥干水分。
  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解六
    第六步
    6.倒入橄榄油搅拌均匀。
  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解七
    第七步
    7.黄油化开放入牛肉末煸炒。变色后盛出备用。
  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解八
    第八步
    8.倒入橄榄油,放入蒜末和洋葱末煸炒。
  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解九
    第九步
    9.炒出香味后放入切好的西红柿丁,等西红柿变得粘稠放入牛肉末
  • 绿色食物之意大利肉酱面的做法图解十
    第十步
    10.放入适量盐、黑胡椒、干燥罗勒,翻炒片刻即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落,待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可  2、加盖子煮8分钟,待面条大约7-8成熟的时候,捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中,划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。3、汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入适量黑胡椒盐调味即可。4、可以多放些罗勒,味道更好。

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