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白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。白菜除供熟食之外,还可以加工为菜干或制成腌制品,例如山东日照的“京冬菜”就是用白菜制作的名闻全国的地方特产。
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食客在家
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