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酸辣蕨根粉
酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.24 10:26

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主料

辅料

  • 熟花生仁 :1小把
  • 蒜 :2瓣
  • 葱 :2根
  • 泡椒 :2个
  • 1勺
  • 生抽 :1勺
  • 糖 :半勺
  • 香油 :1勺
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 网购。
  • 第二步
    2. 蕨根粉温水泡软,捞起洗净。入沸水锅煮3-4分钟,捞起入冰水凉透。
  • 第三步
    3. 熟花生去皮拍碎。蒜拍碎,葱切葱花,泡椒切碎。蒜末,葱花,泡椒碎,1勺醋,1勺生抽,半勺糖,1勺香油,适量盐混合成调味汁。
  • 第四步
    4. 凉透的蕨根粉捞起,沥干。装入碗里后和第3步中的调味汁混合均匀,入冰箱冰一会儿。取出后撒熟花生碎。

烹饪技巧

  • 蕨根粉煮至绵软无硬芯即可,不同粗细的蕨根粉煮的时间有点不一样。

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