清炒苋菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.03 11:27

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主料

• 苋菜 ：适量

辅料

• 大蒜 ：适量
• 盐 ：1/4小勺
• 味精 ：1/4小勺
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 苋菜摘去老根，洗净切成段，大蒜拍破切成蒜粒，锅内放少许油，油热后放蒜粒煸炒至呈微黄色
• 第二步
  2. 下入苋菜翻炒，炒至苋菜打蔫的时候关火。加盐和味精调味，最后淋上几滴香油炒匀即可

烹饪技巧

• 炒这个苋菜的时候一定要大火快炒，炒的时间不要太长，防止苋菜被炒烂了！炒完以后再加盐，可以防止这么嫩的蔬菜在炒的时候就有大量的汤汁析出来！

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