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拌饭酱炒空心菜梗
拌饭酱炒空心菜梗

拌饭酱炒空心菜梗

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.16 04:02

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主料

  • 空心菜梗 :适量

辅料

  • 海天招牌拌饭酱 :适量
  • 白酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 空心菜分菜叶和菜梗摘好,一定要用手摘,摘时顺手把菜梗捏一下,这样等会炒时更入味。洗净,沥干水。
  • 第二步
    2. 坐锅热油,放空心菜梗,翻炒一会,加一点点白
  • 第三步
    3. 味散发后放拌饭酱,炒至梗软加少许盐,出锅。

烹饪技巧

  • 选购空心菜时,以色正,鲜嫩,茎条均匀,无枯黄叶,无病斑,无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品,不宜购买。

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