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全麦蔬菜三明治
全麦蔬菜三明治

全麦蔬菜三明治

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.24 10:00

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主料

  • 高筋粉(金像) :160
  • 全麦粉(风车) :40
  • 糖 :10
  • 盐 :2
  • 水 :130
  • 玉米油 :10
  • 酵母粉 :2

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 全部材料混合在一起,揉至扩展或完全阶段都可,放入冰箱冷藏发酵。第二天从冰箱里取出,回温后至两倍大,排气。
  • 第二步
    2. 把面团分成两份,中间发酵15分钟,再次排气。
  • 第三步
    3. 把面团擀成椭圆形,一边擀薄,从厚一些的边开始卷起,封好口。
  • 第四步
    4. 排入烤盘,最后发酵至两倍大,上下火,中层,190度25分钟。
  • 第五步
    5. 把辅料中的菜和酱加进去即可

烹饪技巧

  • 台湾产的沙拉酱有不少都是无蛋奶的,自制也很简单,纯素者可以用。

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圣诞老人三明治 圣诞老人三明治
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