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清炒西瓜皮
清炒西瓜皮
清炒西瓜皮

清炒西瓜皮

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.09 04:03

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡汁 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐。西瓜皮切条备用
  • 第二步
    2. 黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段
  • 第三步
    3. 锅内放少许油烧热，油热后放蒜粒爆香。锅中先下胡萝卜丝翻炒，然后放木耳丝炒匀。
  • 第四步
    4. 放西瓜皮丝炒匀以后，加少许鸡汁，放适量盐调味
  • 第五步
    5. 加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀出锅即可

烹饪技巧

  • 中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

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清炒西瓜皮 清炒西瓜皮
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清炒西瓜皮是一道清热去火的菜，在经过简单的料理后，即使是西瓜皮也能变成一道美味的菜，清炒西瓜皮，色泽红绿搭配，入口软脆香甜，唇齿留瓜香，十分令人回味。在炎炎夏季……

包含食材
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豌豆 玉米粒

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