姜母鸭 —《顶级厨师》参赛作品

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.14 06:02

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主料

• 鸭子 ：适量

辅料

• 黄瓜 ：适量
• 番茄 ：适量
• 老姜母 ：适量
• 白酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 麻油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先把鸭子切好之后放入白酒中一起腌过后去腥
• 第二步
  2. 把老姜切好之后，用低温火煮麻油（过热麻油会苦），加入姜片，加入鸭肉拌炒，再倒入一瓶白酒及200cc的水，小火开始滚，在其中添入番茄黄瓜增加甜
• 第三步
  3. 煮一个小时即可取出

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