苦瓜炒鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.14 06:32

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主料

• 苦瓜 ：一根
• 鸡蛋 ：两个

辅料

• 盐 ：适量
• 砂糖 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先苦瓜洗净剖开，用勺刮去籽和白膜，切成薄片
• 第二步
  2. 苦瓜片加盐腌制十分钟左右
• 第三步
  3. 开水锅里面加点盐，苦瓜焯水，盛出后再过一遍凉水
• 第四步
  4. 鸡蛋打散，煎熟，盛出备用
• 第五步
  5. 热锅冷油，煸炒苦瓜十几秒
• 第六步
  6. 加入鸡蛋炒匀，加点盐、糖，再加一点水炒匀，烧几十秒即可

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