无味精版家常茄子

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.05 10:21

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主料

• 茄子 ：3根
• 西红柿 ：1个
• 青椒 ：1个

辅料

• 油 ：少量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子切成细条，西红柿切块，青椒切成丝备用。在锅内倒少许油加热。
• 第二步
  2. 当锅内油温到达7成热的时候，迅速将切好的葱丝，蒜片倒入锅内翻炒，我喜欢葱蒜被油翻炒过散发出的香味，如果你不喜欢也可以在最后放置。
• 第三步
  3. 然后先倒入西红柿，和茄子。这时可以适当的盖上锅盖让菜焖一会，这样可以将西红柿的水份焖出来，菜的汤汁也会非常可口。
• 第四步
  4. 最后倒入青椒丝翻炒加入少许盐就可以出锅了，完全不需要加味精，鸡精味道一样很鲜美

烹饪技巧

• 一定要最后放青椒，西红柿一定要最先放好让西红柿汁充分释放出来。千万不要放味精，美味已经足够了！

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