炒年糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.07 09:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 圆白菜，番茄，洋葱切块，胡萝卜切片 。如果不着急吃的话拉面和年糕可以不煮。（我做饭的时候已经11点半了，所以为了尽快吃饭就先把年糕和拉面煮到半熟）五花肉切成薄片，用小苏打、胡椒粉、生抽腌制
• 第二步
  2. 用麻油炒洋葱炒到洋葱出香味
• 第三步
  3. 加入胡萝卜片，炒到油变成桔红色
• 第四步
  4. 另外拿一只锅，倒入少许油，下入五花肉，五花肉炒出汤后烹入少许白酒与生抽，
• 第五步
  5. 加入番茄酱炒香之后加入番茄炒，到番茄出大量汤汁
• 第六步
  6. 下入圆白菜，炒到圆白菜有些发软，放入炒好的五花肉
• 第七步
  7. 加入开水。如果拉面和年糕是生的，水要加到没过蔬菜。如果拉面和年糕是半熟的，水要加到与菜一边高就行了
• 第八步
  8. 等锅中水开之后下入辣酱，主要根据自己的口味而定。稍微加一点点糖稀。下入拉面与年糕。出锅前加入蒜末。熬制到锅中汤汁粘稠、拉面和年糕熟了即可～

烹饪技巧

• 加入年糕后要不停搅拌，以防扒锅。

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