妈妈肉圆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.17 06:56

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主料

• 夹心肉糜 ：1斤
• 鹌鹑蛋 ：20颗

辅料

• 葱姜、六月鲜、 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将揉搓肉圆，再将鹌鹑蛋塞入肉圆中，
• 第二步
  2. 下油锅煎炸，定型~
• 第三步
  3. 再将煎炸好的肉圆再下锅，倒入酱油，稍微倒点水问闷煮，最后等汁水收干就可以出锅~

烹饪技巧

• 煎炸时油温不宜过高~镶嵌鹌鹑蛋时因将肉糜完全抱住鹌鹑蛋，避免下锅时散掉，下锅后不宜不停翻动~

9

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