很下饭的美味家常菜-干锅花菜

具体步骤

• 第一步
  1. 将撕成小块清洗后的花菜放入加了盐和少许油的开水中焯一下；
• 第二步
  2. 水再次开后将花菜倒出沥干水分；
• 第三步
  3. 将五花肉切成厚度适合的薄片， 准备好蒜瓣， 姜片，八角，桂皮，切好小葱段；
• 第四步
  4. 在烧热的锅中加入适量的油； 凉油放五花肉下去煸炒；
• 第五步
  5. 五花肉煸炒变色后加入蒜瓣， 姜片， 八角， 桂皮下去中小火慢慢的煸炒；
• 第六步
  6. 五花肉中的油脂煸炒出来后， 五花肉微微发焦时；
• 第七步
  7. 开大火，加入花菜翻炒；
• 第八步
  8. 翻炒直至花菜表面微微发黄，加入盐和胡椒调味；
• 第九步
  9. 再加入蒸鱼豉油继续翻炒；
• 第十步
  10. 出锅前加入小葱段；
• 第十一步
  11. 翻炒均匀即可；
• 第十二步
  12. 起锅装盘，中间点缀的香菜叶。