登录 手机九州醉

m.zhms.cn

炒“苍蝇头”(蒜苗皮蛋肉丁)
炒“苍蝇头”(蒜苗皮蛋肉丁)

炒“苍蝇头”(蒜苗皮蛋肉丁)

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.12 08:56

  • 1524人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 生粉 :适量
  • 胡椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将里脊肉切成肉丁, 加入盐,胡椒,生粉,生抽等调味料, 搅拌均匀, 腌制十分钟;
  • 第二步
    2. 将锅烧热, 加入适量的油, 油烧热后下入腌好的肉丁翻炒;
  • 第三步
    3. 肉丁翻炒变色后加入蒜苗丁, 一起翻炒;
  • 第四步
    4. 加入适量的盐, 胡椒等调味料, 继续翻炒两下;
  • 第五步
    5. 出锅前加入准备好的皮蛋丁;
  • 第六步
    6. 一起翻炒就可以啦。

烹饪技巧

  • 这是道快炒菜,要先提前将原料准备好,肉末切丁腌制;皮蛋切丁时可以不要中间的稀黄(如果中间的黄已凝固,那用在里面没关系),免得影响成品的“卖相”;大火快炒,不出五分钟就可以端上桌,是很下饭的家常菜。

16

收藏

分享
发表评论需要登录

评论