电饭煲版奶茶

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋黄与蛋白分开，分别放入2个干净无油的容器；
• 第二步
  2. 蛋黄液中加入30g细砂糖和3滴香草精，搅拌均匀；
• 第三步
  3. 在蛋黄溶液中加入植物油；再加入牛奶，充分搅匀后，将低粉和泡打粉一起筛入；
• 第四步
  4. 用橡皮刮刀搅拌均匀，待用；蛋白中分次加入60g细砂糖，用打蛋器打至硬性发泡状态；
• 第五步
  5. 取1/3蛋白放入面糊，用捞拌的方式拌匀，再倒回蛋白，继续用捞拌的方式拌匀；
• 第六步
  6. 将拌好的溶液分为2份，分别加入奶茶粉和可可粉，拌匀；
• 第七步
  7. 再将2种面糊混合，随意捞拌几下；
• 第八步
  8. 电饭煲内胆抹一层植物油，通电，选择蛋糕功能；
• 第九步
  9. 约2分钟后听到滴的一声，说明预热结束，此时倒入面糊
• 第十步
  10. 盖上锅盖，直至程序完成，滴滴声再次想起即可。