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香酥蛋松
香酥蛋松

香酥蛋松

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.21 05:09

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主料

辅料

  • 盐 :半勺
  • 白酒 :2勺
  • 生抽 :半勺
  • 胡椒粉半勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸡蛋打碎,放入半勺盐。放入半勺胡椒粉。
  • 第二步
    2. 放入半勺生抽。放入2勺白
  • 第三步
    3. 把鸡蛋与调料搅匀。准备一个漏勺。
  • 第四步
    4. 把调好的蛋液倒入漏勺中,摇晃着撒入油锅中。用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌,炸至金黄色就好了。

烹饪技巧

  • 1、做好后把蛋松放入一个滤网中,滤除多余的油,这样吃起来不会那么油腻。2、做好的蛋松可以夹在馒头里,放进米饭里,夹在饼里或炒菜时放一些都可以。

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