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普罗旺斯油封三文鱼
普罗旺斯油封三文鱼

普罗旺斯油封三文鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.14 03:52

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒 :适量
  • 柠檬适量
  • 大蒜适量
  • 百里香 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将三文鱼切成小块,以盐、胡椒、柠檬汁腌渍,放入冰箱待用;
  • 第二步
    2. 将鲜芦笋刨去根部的皮待用 ;
  • 第三步
    3. 在咸鸭油溶化后放入大蒜粒,百里香,柠檬皮及八角;
  • 第四步
    4. 将三文鱼放入鸭油(切记鸭油不可以太烫),以低温将三文鱼焖至5分熟;
  • 第五步
    5. 将烫熟的芦笋放于盆中,上面放置焖好的三文鱼,配以柠檬、八角即可。

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