双色抹茶圈饼

具体步骤

• 第一步
  1. 1. 黄油室温软化后，放入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀；
• 第二步
  2. 分次加入蛋白液；
• 第三步
  3. 用电动打蛋器快速打发至均匀奶油糊状；
• 第四步
  4. 将低粉及泡打粉一同筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀；
• 第五步
  5. 和成面团，分成两等份，分别加入玉米淀粉及抹茶粉，揉合为两种颜色的面团，包上保鲜膜，冷藏松弛30分钟；
• 第六步
  6. 松弛后的面团取出，各取5g小面团，搓成5厘米的长条；
• 第七步
  7. 将双色面团合并，以相反方向卷起，搓成12厘米长；
• 第八步
  8. 将两端粘紧成为圈状，放在烤盘上，烤箱150度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖5分钟即可。