1.炒肉前将肉用料酒、少许盐、湿淀粉浆上，炒出来的肉又嫩又好吃，这个嫩肉方法百试不爽哦，也适用于牛肉、鸡肉、羊肉等所有肉类，比用嫩肉粉什么的安全多了。2.此菜不宜放太多酱油、只放一点点生抽即可，不然炒出来颜色太深影响卖相。3.青椒、红椒放里面稍炒即可，切不可炒制时间过长，失去青椒原有的清香，当然卖相也不会好看。4.此菜必须大火快炒。
腌青辣椒是一种以青辣椒和花椒为主要材料并加上多种调味材料经过……
奇台过油肉，一听就是一道好吃的特产，学会了可以跟朋友炫耀哦！……
双椒金针菇，金针菇一炒很爽口，放点辣椒还特别的下饭，非常好吃……
芹菜炒肉是一道普通的家常便饭，主要以芹菜和瘦肉为主要食材，菜……
青辣椒
红辣椒
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