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朗姆葡萄干蛋糕卷
葡萄干蛋糕卷
葡萄干蛋糕卷

葡萄干蛋糕卷

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.09 07:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋白加几滴白醋(或柠檬汁)打至粗泡,一次加进45G白砂糖,打至中性发泡(拉起打蛋头有弯勾).
  • 第二步
    2. 蛋黄 油 奶直接用打蛋器打至均匀有粗泡,加进15G白砂糖,筛入低筋面粉.
  • 第三步
    3. 用打蛋器打匀(慢速大概几十秒),分次和蛋白霜切拌均匀.
  • 第四步
    4. 烤箱预热160度,烤盘铺油纸,泡好的葡萄干用厨房纸巾吸去水分,均匀撒在油纸上,将面糊倒入烤盘中抹平表面,入烤箱中层160度烤20分钟左右,烤完后取出揭掉油纸,抹上果酱,即可用擀面杖辅助卷起,凉后切片.

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朗姆葡萄干蛋糕卷 朗姆葡萄干蛋糕卷
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不知道大家平时喜不喜欢吃一些小点心呢？蛋糕卷应该是比较常见的小点心，它有很多种类，例如我们平常都会吃到的虎皮蛋糕卷。但我今天要为大家介绍的是另一种同样很美味的蛋……

包含食材
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