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牛肉韭菜饺子
牛肉韭菜饺子
牛肉韭菜饺子

牛肉韭菜饺子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.23 04:41

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主料

辅料

  • 虾泥 ：适量
  • 姜蒜 ：适量
  • 胡椒 ：适量
  • 油 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 除了图片上已标明的还要加适当的：盐 胡椒 生抽 油 来调味。
  • 第二步
    2. 家里有小苏打（baking soda）的话也加一点点（可以保证馅多吸水），加入适量的水淀粉（边搅拌边加，注意水不要太多啊以免馅太稀不好包）。很多人都说要往一个方向搅使之上劲，但是我觉得好像差别不太大
  • 第三步
    3. 中筋面粉1.7cup ；鸡蛋1颗；清水3/4cup ；把1中的所有材料搅拌均匀，揉成面团用保鲜膜包好醒30-60分钟。
  • 第四步
    4. 把醒好的面团分成若干个“小剂子”，取一个轻轻压扁擀成中间厚边缘薄的面片（记得要撒干面粉防粘，速度慢的话要盖上保鲜膜防止风干）
  • 第五步
    5. 用你自己喜欢的方法包上馅料，像我一样偶尔想偷懒的话就包成右上角那样对折捏紧也是可以滴~~
  • 第六步
    6. 煮：烧一锅水，水开的时候把包好的水饺放进去，等水再开的时候加点冷水。不一会儿水饺就变成一个个“白胖子”浮起来了！

烹饪技巧

  • 注意：饺子好不好吃皮很关键。面也不要和的太稀，要稍稍的干一些。

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牛肉韭菜饺子 牛肉韭菜饺子
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牛肉韭菜饺子很多人都特别喜欢吃，牛肉中含有丰富的蛋白质、以及一些氨基酸，多多食用对身体大有裨益，韭菜中含有丰富的纤维素和其它一些人体所需的营养物质，可以补充人体……

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