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色香味具全的自制豆腐脑
色香味具全的自制豆腐脑

色香味具全的自制豆腐脑

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.06 11:59

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主料

  • 水 :1000
  • 大豆 :100

辅料

  • 内酯 :3
  • 生抽 :适量
  • 辣椒酱适量
  • 蒜泥 :适量
  • 盐 :适量
  • 香菜适量
  • 榨菜碎 :适量
  • 虾皮适量

具体步骤

  • 色香味具全的自制豆腐脑的做法图解一
    第一步
    1.黄豆洗净,泡开。夏天6-8小时,冬天10小时。
  • 色香味具全的自制豆腐脑的做法图解二
    第二步
    2.放入豆浆机,加水,按豆浆健。
  • 色香味具全的自制豆腐脑的做法图解三
    第三步
    3.打好的豆浆滤渣备用。
  • 色香味具全的自制豆腐脑的做法图解四
    第四步
    4.在电饭锅里放入内酯,用少许温水化开。
  • 色香味具全的自制豆腐脑的做法图解五
    第五步
    5.把滤好渣的豆浆冲入电饭锅,不要搅动,盖上锅盖,插上电源保温20分钟。豆腐脑就做好了。
  • 色香味具全的自制豆腐脑的做法图解六
    第六步
    6.用勺子盛到碗里,看,嫩嫩的。
  • 色香味具全的自制豆腐脑的做法图解七
    第七步
    7.放入调料。
  • 色香味具全的自制豆腐脑的做法图解八
    第八步
    8.一碗鲜香嫩滑的豆腐脑就做好了。
  • 色香味具全的自制豆腐脑的做法图解九
    第九步
    9.配上点心,一顿美味的早餐就做好了。

烹饪技巧

  • 佳宁心得:1、有耐心的话豆浆上一层泡沫可以去掉,我比较懒,没去。2、豆浆用冲的倒进电饭锅,不用搅了。3、不喜欢虾皮可以不放,我放了香肠丁味道也很好。4、喜欢吃甜的可以随意调味。5、豆制品不宜多吃。

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