绿茶慕司

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.10 07:10

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主料

• 蛋黄 ：3个
• 牛奶 ：120
• 砂糖 ：25

辅料

• 吉利丁片 ：3片
• 绿茶粉 ：6
• 朗姆酒 ：7
• 打发鲜奶油 ：220
• 戚风蛋糕片 ：两片

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋黄打匀，分次加入砂糖，打发成淡乳白色
• 第二步
  2. 吉利丁片用凉水泡软
• 第三步
  3. 绿茶粉加朗姆酒拌匀
• 第四步
  4. 往做法（一）中加入牛奶，拌匀
• 第五步
  5. 将做法（四）隔水加热并加入做法（二）的吉利丁片拌匀，放
• 第六步
  6. 鲜奶油隔冰水打成六分发
• 第七步
  7. 将做法（五）与（六）拌匀即成慕司馅
• 第八步
  8. 模具，先放入一片蛋糕片，再倒入慕司馅，如此重复一次，用刮刀刮平放入冰箱冷藏四小时以上取出脱模
• 第九步
  9. 装饰上各色水果即成

烹饪技巧

• 慕司从冰箱取出后，可用电吹风延模具的外测吹一会，这样蛋糕就会顺利且漂亮地脱出来！

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浅笑厨海

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草莓慕司蛋糕

790

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慕斯蛋糕十分有名，它上面是奶油可以印上自己想说的话，在节日里面起到不一样的作用，同时下面的蛋糕也让食物的性价比提高了不少，好吃而且填满肚子，如果觉得奶油太过油腻……

包含食材

• 草莓
• 奶油

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