红烧带鱼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.13 06:50

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主料

• 带鱼斩块 ：适量

辅料

• 姜片 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 生抽 ：2汤匙
• 陈醋 ：1汤匙
• 冰糖 ：3-4颗
• 盐 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段；
• 第二步
  2. 先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒；
• 第三步
  3. 一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟，中间将鱼块轻轻的翻面以便更好入味）；
• 第四步
  4. 然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。

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