芒果班戟

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.13 07:10

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主料

• 低筋面粉 ：80
• 细砂糖 ：25
• 牛奶 ：250
• 鸡蛋 ：1颗
• 蛋黄 ：1个
• 黄油 ：15

辅料

• 鲜奶油 ：适量
• 芒果 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 过筛低筋面粉，加入125g的牛奶，搅拌混合均匀。鸡蛋和蛋黄加入25g的细砂糖，搅拌至糖溶化，再和125g的牛奶混合好。
• 第二步
  2. 将1和2混合在一起，加入融化的黄油，搅拌好后过筛成班戟面糊。
• 第三步
  3. 加热平底锅，倒入适量的面糊，迅速转动平底锅，让面糊分布均匀，煎至稍变深色，表面凝固，即可取出放凉。
• 第四步
  4. 鲜奶油加糖打至全发，铺在放凉的饼皮上，放上一块芒果，包成方形。

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