南瓜红枣发糕

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.26 06:18

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主料

• 南瓜 ：500
• 面粉 ：250
• 大枣 ：20颗
• 酵母 ：适量
• 瓜子仁 ：适量
• 核桃仁 ：适量
• 杏仁 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮、去瓤，切片，上蒸锅蒸至软烂，捣成泥，晾凉。将面粉，南瓜泥，糖，先在盆中混合均匀。
• 第二步
  2. 酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中．揉成均匀的面团。盖上锅盖于温暖处饧发至两倍大。
• 第三步
  3. 干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。将一半的面团放入铺好纱布的蒸笼里。
• 第四步
  4. 将煮好的红枣铺入饧好的面团表面，再铺上剩下的发面，上面再嵌入瓜子仁、核桃仁、杏仁。
• 第五步
  5. 锅中放入足量水，放入小蒸笼，盖好锅盖饧发20分钟。开大火，蒸40分钟，蒸好后等5-10分钟。就可以出锅了。

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