美味的老北京奶酪

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.12 02:30

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主料

• 牛奶 ：500ml
• 米酒汁 ：150ml
• 樱桃 ：30

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料
• 
  第二步
  2.将牛奶倒入锅中，煮5分钟左右
• 
  第三步
  3.牛奶晾凉，去掉奶皮
• 
  第四步
  4.将米酒汁，加入到牛奶里面，搅拌均匀。倒入烤碗中，放入烤箱，150度烤30分钟左右。 取出放凉后，再放入冰箱，冷藏2-3小时即可

烹饪技巧

• 厨房小语：1、做奶酪的牛奶要用全脂纯牛奶，煮好后要把奶皮去掉2、米酒汁和牛奶的比例大概是1：3，米酒汁太少不好凝固3、若是没有烤箱，可放入蒸锅中，蒸20分钟也可

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老北京奶酪

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老北京奶酪是北京一道常见的美食之一，虽然现在文化流传的很快，在各地都可以吃到老北京奶酪，但是这也不影响人们对老北京奶酪的喜爱，而且可能一个小细节不注意，奶酪的味……

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