炖鸡汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.31 06:17

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主料

• 农家鸡 ：1

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
• 第二步
  2. 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
• 第三步
  3. 撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。
• 第四步
  4. 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。（因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦）。
• 第五步
  5. 山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
• 第六步
  6. 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

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