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草莓果酱千层酥
果酱千层酥
果酱千层酥

果酱千层酥

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.26 10:53

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主料

  • 普通面粉 ：200
  • 玛琪琳(裹入用) ：125
  • 黄油 ：30

辅料

  • 盐 ：1/8小勺
  • 水 ：100
  • 糖 ：一大勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 面粉 糖 盐 黄油 水，揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，松弛20分钟。
  • 第二步
    2. 用擀面杖把玛琪琳擀成薄片
  • 第三步
    3. 把面团擀成长方形，长为片状玛琪琳宽度3倍，宽比片状玛琪琳长度稍宽,把片状玛琪琳放在长方形面片中间，把面片的一端向中间翻过来，盖住黄油,把面片的另一端也放过来。
  • 第四步
    4. .把面片的一端捏紧，把面皮中的气泡从另一端挤出来，把另一端也捏紧。
  • 第五步
    5. 用擀面杖再次擀成长方形,4折，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟
  • 第六步
    6. 松弛好的面片拿出来，重复进行4折两轮，把三轮4折完成的面片擀开成厚度约0.3CM的长方形即可。
  • 第七步
    7. 把千层酥皮切分成正方形，用刀沿边缘处划4刀，在面片上刷一层蛋液。将一边翻折过来,把另一边也翻折过去压紧,在表面刷一层蛋液放入烤盘。

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草莓果酱千层酥 草莓果酱千层酥
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已被1768人参考

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